Bí mật cách làm sữa chua Hy Lạp đơn giản tại nhà

Cách làm sữa chua Hy Lạp

Greek Yogurt được biết với tên sữa chua Hy Lạp một món ăn không còn xa lạ nữa với những hội gymers hay những tín đồ Eat clean. Món ăn lành mạnh, giàu dinh dưỡng rất cực kì tốt cho sức khỏe.

Có cách làm gần giống với sữa chua thông thường, tuy nhiên món ăn này cần thêm 1 bước để lọc, loại bỏ phần nước của sữa (whey). Vì thế món ăn đậm đặc và có kết cấu kem mịn nhiều hơn sữa chua thông thường.

Mùa hè nóng nực này có 1 hũ sữa chua Hy Lạp trộn với trái cây hay hạt dinh dưỡng làm bữa phụ thì còn gì tuyệt vời hơn nữa chứ. Hãy để Tiệm Bánh Ngọt cùng bạn vào bếp và mách bạn cách làm siêu đơn giản tại nhà nhé!

Sữa chua Hy Lạp
Sữa chua Hy Lạp

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm ra món sữa chua này chúng ta cần phải chuẩn bị nguyên liệu và tất nhiên có 2 nguyên liệu chính đó là:

  • 1 lít sữa tươi nguyên chất
  • 150g sữa chua cái không đường
  • 100g sữa đặc có đường ( ⅓ lon sữa đặc)
Nguyên liệu làm sữa chua Hy Lạp
Các nguyên liệu làm sữa chua Hy Lạp

Dụng cụ

  • Vải lọc
  • Khuấy 
  • 1 chiếc tô sạch

Cách làm

Bước 1: Đun nóng sữa tươi

  • Đổi 1 lít sữa tươi vào nồi đã chuẩn bị và bật bếp với mức lửa vừa. 
  • Khuấy đều sữa chua cho đến khi sữa bốc hơi lên ( khoảng 80 độ C) thì tắt bêp. Để sữa nguội ở nhiệt độ bình thường. 
Đun nóng sữa chua Hy Lạp
Đun nóng sữa chua Hy Lạp

Bước 2: Cho sữa chua cái đã chuẩn bị vào ủ

  • Cho sữa chua cái vào hỗn hợp sữa chua tươi vừa đun nóng, để nguội sau đó khuấy đều.
  • Đậy nắp và đem hỗn hợp ủ trong khoảng 8-10 tiếng đồng hồ. Bạn có thể chọn ủ dưới một chăn bông dày hoặc đem ủ bất cứ khu vực nóng nào trong nhà cũng được.
Cho sữa chua vào chuẩn bị ủ
Cho sữa chua vào hỗn hợp

Bước 3: Lọc sữa Chua

Cho hỗn hợp sữa chú vừa ủ qua đêm vào 1 vải lọc và buộc chặt lại. Tiếp đó đặt lên rây hoặc cho vào một cái tô để phần nước whey trong sữa chua chảy ra hết.

Lọc sữa chua
Lọc sữa chua

Bước 4: Cho sữa chua vào tủ lạnh trong khoảng 4-6 tiếng

Đem hỗn hợp sữa chua vừa lọc cho vào ngăn mát tủ lạnh để từ 4-6 tiếng.

Hoàn thành và thưởng thức món ăn

Món sữa chua hoàn chỉnh sẽ có phần sánh đặc, dẻo thơm và ăn ngon hơn nhiều so với loại thường

Hoàn thành sữa chua Hy Lạp
Sữa chua Hy Lạp đã hoàn thành

Những tác dụng mà món ăn mang lại

  • Là 1 thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích sử dụng cho những người cần hạn chế tiêu thụ đường lactose hoặc những người theo chế độ ăn ít carb.
  • Tốt cho đường ruột do chứa lợi khuẩn probiotic, rất có lợi cho hệ tiêu hóa.
  • Hàm lượng protein cao hơn các loại sữa chua thông thường, rất thích hợp với những người cần tăng cơ, nạp nhiều protein.

Gợi ý các món ăn kèm với sữa chua Hy Lạp

Kết hợp thêm trái cây tươi hoặc vài giọt mật ong rất phù hợp với bữa sáng nhẹ, lành mạnh.

Sữa chua Hy Lạp kết hợp với trái cây
Sữa chua Hy Lạp kết hợp với trái cây

Món ăn kết hợp với yến mạch, hoặc các loại hạt điều, hạnh nhân, hạt chia, hạt óc chó,… bữa ăn siêu đơn giản lại giàu dinh dưỡng. 

Sữa chua Hy Lạp kết hợp với yến mạch và các loại hạt
Sữa chua Hy Lạp kết hợp với yến mạch và các loại hạt

Lời Cảm Ơn Của Tiệm Bánh Ngọt

Tiệm Bánh Ngọt cảm ơn bạn đã đọc bài viết. Tiệm rất vui nếu như bạn thành công với công thức của chúng mình. Tiệm rất mong nhận được phản hồi thành quả của bạn ở phía dưới hoặc góp ý của bạn nếu như chúng mình có điều gì sai sót. Hãy đồng hành cùng Tiệm trong thời gian tới nhé, bọn mình sẽ còn mang đến cho bạn những công thức mới đơn giản, dễ làm ngay tại nhà và đặc biệt là rất ngon. Ngoài ra bạn có thể bấm vào đây để tham khảo những sản phẩm của Tiệm nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *